芝麻醬鈣含量=10倍牛奶？！事實的確如此，但專家爲何不建議你這樣補鈣？

芝麻醬是我們餐桌上常見的食材，網傳芝麻醬的含鈣量，是牛奶的10倍，芝麻醬裡含鈣量到底是多少？想要補鈣是不是吃芝麻醬就可以了？

快跟小編一起來了解

01.芝麻醬裡含鈣量到底是多少？

100克芝麻醬中含有1170毫克的鈣，鈣含量要高於我們通常所認爲的含鈣量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。

如果我們把它換算成牛奶：按純牛奶平均值來算。100毫升的純牛奶大概含有107毫克鈣，而100克的芝麻醬，與1100毫升牛奶的鈣的含量是等同的。

如果按照豆腐來算：100克芝麻醬中的含鈣量，大概約等於2斤多（1100克）的豆腐的鈣含量。

02.如果想補鈣的話

是不是吃芝麻醬就行了？

答案：不是

因爲芝麻醬的能量是比較高，100克芝麻醬有630千卡的能量，而且脂肪含量也比較高。如果要想通過吃芝麻醬獲得人體所需的鈣，按照《中國居民膳食指南（2022）》推薦攝入量的800毫克，大約需要吃三勺多的芝麻醬，總熱量大概是428千卡。

過多的脂肪和能量攝入，可能會有高脂血症、肥胖等情況發生。

建議：食用芝麻醬每天不超過一勺（10克）。

03.如何挑選芝麻醬？

超市裡擺在貨架上的芝麻醬，一般上面都會有一層浮油，要選浮油少的，浮油越少說明芝麻醬就越新鮮。因爲浮油一般是沉澱時間長了纔會出現。

04.這些食物纔是真正的補鈣高手

1.奶類和奶製品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中國居民膳食指南推薦，每人每天需要攝入300克的液態奶，建議每天可以選擇一杯牛奶（220毫升）加一杯酸奶（100克），一天液態奶的攝入量就可以輕鬆達到300克以上。

2.綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。

3.豆製品：如豆腐皮、豆腐乾、豆腐等大豆製品，一般大豆製品每週食用量在105克—175克即可。

編輯/王靜

能源

駿行站讀